夜色如水,，明月如霜,，已經(jīng)是深夜時(shí)分,，整個(gè)常平鎮(zhèn)都已經(jīng)是靜悄悄的。偶爾幾聲犬吠,，讓整個(gè)鎮(zhèn)子顯得不是那么單調(diào)。

　　與之相反,，肖家大酒樓還是一副忙碌的樣子,，眾人都已經(jīng)有了疲憊的感覺，但是臉上都顯得十分精神,。

　　明天就是一年一度的大賽了,，眾人開始做最后的準(zhǔn)備。雖然對(duì)咕咚羹很有信心,，整個(gè)肖家酒樓還是想盡辦法來完善它,。畢竟，在比賽沒有接受之前,，誰(shuí)也不知道會(huì)有什么樣的結(jié)果,，只能盡自己最大的努力。

　　將所有的材料都準(zhǔn)備好,，眾人圍在桌子周圍,，開始期待著最終成果的。

　　桌上是一個(gè)小小的火爐,，這是專門打造的,，小巧玲瓏的它可以放在桌面的中央，最重要的是它的高度很低,，讓人能夠很輕松的將手平伸到它的上面,。

　　火爐的四周則是密密麻麻擺放了各式各樣的菜品，有薄如蟬翼的各種肉片,、精肉打成的丸子,、鴨血、各種各樣的蔬菜,，林林總總擺滿了整個(gè)桌面,。

　　肖家大小姐將端著一鍋湯走了過來，細(xì)細(xì)的腰肢扭轉(zhuǎn)出曼妙的風(fēng)姿,，不過眾人的眼睛看的卻是她手中的一鍋湯,。

　　鍋也是特制的，中間有一個(gè)格擋將整個(gè)鍋一分為二,。只見左半邊是鮮艷的紅色湯底,，右半邊是淡雅的奶白色湯底,。紅色的湯底，是由骨湯加上辣椒,、花椒等各種調(diào)料熬制而成,，味道辛辣；白色的則是又香菇,、蘑菇等各種山珍提鮮,，味道清甜甘美。

　　在這十幾天的研究中,，肖家酒樓最終發(fā)現(xiàn)這兩種湯料都非常鮮美,，而且各有所長(zhǎng)，并且能夠互補(bǔ),。所以,，花費(fèi)了不少的錢財(cái)讓鐵匠專門打制了這個(gè)可以同時(shí)容納兩種湯料的鍋。

　　當(dāng)肖家大小姐將鍋放到火爐的上面之后,，一股股誘人的香味就從鍋里散發(fā)出來,，讓眾人垂涎不已。所以當(dāng)肖家大小姐說可以吃飯了的時(shí)候,，幾個(gè)人都飛速的將各種菜品放入鍋中,。

　　只是片刻，里面的肉片已經(jīng)變了顏色,，這個(gè)時(shí)候就可以食用了,。考慮到駐守只是喜歡吃,，而沒有掌握火候的能力,，最終眾人想出的辦法是把菜品都制作的下鍋片刻就可以食用。

　　說來簡(jiǎn)單,，但是薄如蟬翼的肉片,，需要的是精湛的刀工，也只有兩個(gè)數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)的大廚才能切出這么完美的肉片,。透過肉片,，甚至可以看到蠟燭的光輝。

　　劉延從紅色的湯底里夾起一片肉片,，在自己面前的碟子里蘸了蘸,，然后吃到嘴里，麻,、辣,、鮮、咸、香,，五種味道瞬間在劉延的嘴里蔓延開來,。

　　香味不僅僅是肉片的香味，還有芝麻醬的濃香,。不錯(cuò),，在劉延面前的碟子里放的正是芝麻醬。每個(gè)人的碗里都放著自己喜歡的蘸料,，喜歡辣味的就是辣椒醬，或者喜歡香味的就像劉延這樣放一碟芝麻醬,。

　　從鍋中將食材撈出后,，可以直接入口，也可以根據(jù)自己的口味再加上一些蘸料,，讓它變的更符合自己的口味,。

　　咕咚羹的另一個(gè)好處是不會(huì)變涼，眾人一直吃了一個(gè)時(shí)辰,，才滿頭大汗的結(jié)束了這頓晚餐,。看著每個(gè)人都露出的滿足的表情,，劉延對(duì)第二天的比賽充滿了信心,。

　　第二天，眾人早早的就趕到了比賽的場(chǎng)地,。一大片空曠的土地上,，建造了一個(gè)個(gè)的灶臺(tái)，灶臺(tái)的旁邊則是各種各樣的食材,。

　　比賽用的食材都是由駐守提供的,，只要是能夠想到的食材，在這里都可以找到,，而且品質(zhì)都是極為優(yōu)秀的,，可以讓每一個(gè)廚師都發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。

　　“這個(gè)駐守為了美食也真是費(fèi)了不少心思,，不過怎么沒有見到他呢,？”劉延問小王。想著以咕咚羹的美味,，一定能奪得比賽的冠軍,，劉延便有了離開的想法。

　　“這個(gè)比賽要持續(xù)一天,，很多菜的處理,，制作都很麻煩，所以要到晚上才一起呈遞各家的菜肴，到時(shí)候駐守才會(huì)出現(xiàn),?！毙⊥鯇?duì)整個(gè)流程已經(jīng)非常熟悉。

　　“要到晚上啊,，看來還要再等一等,，這個(gè)白天應(yīng)該會(huì)很無(wú)聊?！眲⒀幽南氲?。這種比賽，都是由各家的主廚親自動(dòng)手,，大廚在這里都只能是輔助,，像劉延這樣的幫廚就只能在旁邊觀看了。

　　“走,，我們?nèi)タ纯磩e家的菜肴,！這可是難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，看完晚上還要跟大小姐匯報(bào),?！闭诎l(fā)呆，劉延就被小王拉著向別家的灶臺(tái)走去,。

　　原來,，為了能夠吃到更多更美味的食物。駐守把比賽的場(chǎng)地選在這樣的空地上,，而且周圍并沒有任何的阻擋物,，就是為了讓各家私藏的手段都能被其他人學(xué)會(huì)，每一家酒樓都可以通過觀摩其它各家的手法,，來改進(jìn)自己家的菜肴,。

　　雖然說完全仿照的菜品是不被允許，但是依然能夠?qū)W到不少有用的手段,，這也是小王等幫廚一直期待的一天,。主廚和大廚們因?yàn)橐龊米约杭业牟穗龋炊荒芄潭ù粼谠钆_(tái)邊,。雖然說有一天的時(shí)間,，但是對(duì)于精細(xì)的菜肴來說，時(shí)間也是非常緊張的,。

　　一路走馬觀花,，雖然各家的大廚都展現(xiàn)出非凡的廚藝，但是更多的都是基本功,，大同小異,。其實(shí)對(duì)于任何行業(yè)來說,，決定你所能達(dá)到高度的，恰恰就是這些基本功,。

　　明明是很簡(jiǎn)單的動(dòng)作,，在這些大廚的手里卻展現(xiàn)出非凡的效果，很快整片空地都開始彌漫出各種各樣的香味,。

　　不過對(duì)于小王等人來說,，雖然清清楚楚的知道這些大廚是怎么做到的，卻知道沒有數(shù)十年的苦練是不肯能達(dá)到這樣的效果,，所以他們更多的是在關(guān)注是否有特殊的獨(dú)家秘技,。

　　在這樣的比賽，沒有哪家敢藏私,。如果做不出讓駐守滿意的菜肴,，哪怕有再多的秘方，以后也沒有機(jī)會(huì)施展,，因?yàn)槭≌叩目腿酥粫?huì)越來越少。而駐守的賞賜,，卻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出秘方的價(jià)值,。這樣的選擇，自然沒有什么需要猶豫的,。

　　小王等人對(duì)于各家主廚的技能都很熟悉,，很快就分散開來到掌握自己想學(xué)特技的主廚旁邊，留下并沒有什么目標(biāo)的劉延,，讓他自己多看看有沒有自己想要學(xué)習(xí)的特技,。